Fromagerie & ferme pédagogique
Élevage pur sang arabe
Fromagerie & ferme pédagogique
Élevage pur sang arabe
Au bois de sapin de la fôret du lac des Bouillouses
Ce fromage au lait cru est fabriqué durant la période d'automne, les vaches produisant moins de lait, ce fromage nécessite 2 fabrications durant 2 jours. Entre le premier et le deuxième jour une couche de cendre est déposée pour protéger le fromage comme le veut la tradition
